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Haubenkoch und Genußexperte
19 Jahre kochte Georg Essig in seinem Restaurant Vogelkäfig in der Linzer Holzstraße groß auf. Seit 2010 betreibt er nun das auf vier Schwerpunkte ausgerichtete Restaurant Essig’s am Fuße des Linzer Froschbergs. Die Schwerpunkte setzen sich aus sehr gutem Essen, einer Edelgreißlerei, einem Weinkeller mit Verkostungsraum und der äußerst beliebten Kochschule „Essig’s Harte Schule“ zusammen.
Das Essig’s bietet eine Küche angepasst and die Bedürfnisse und Kritik der Gäste, nicht der Kritiker und Restauranttester.
Damit ist er aber nicht weniger erfolgreich, wenn es um Auszeichnungen geht, der Gault&Millau verlieh zwei Hauben und der Fallstaff 93 Punkte.

www.essigs.at