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Martin Naumann

Martin Naumann

Der „Grüne Chef“ Deutschlands

Martin Naumann bringt Nachhaltigkeit in die Gourmetküche. Einige Zutaten im Pura Parkhotel Bad Schandau  sammelt er mit seiner Lebensgefährtin auf Wiesen, Feldern, in Wäldern, Flüssen und Seen. Diese Naturprodukte kombiniert er gekonnt zu wahren Gaumengenüssen mit überraschenden Aromen und Texturen. Der gebürtige Sachse lernte einst von seinen beiden Großmüttern Geretel und Hilde die Leidenschaft für backen und wursten. Seine Kochbegabung wurden in den „Schwarzwaldstuben“ erlernt und durch seinen großen Mentor Silvio Nickol inspiriert.

www.pura-hotels.de
www.martinnaumann.com